Quando se trata de nutrição adequada para saúde bucal, tudo conta. Combinações, intervalo entre refeições, composição dos alimentos. O importante é ter essas informações e consumir os alimentos de forma com que o potencial cariogênico seja sempre neutralizado.

Todas as vezes que um carboidrato fermentável é consumido, o ph da boca começa a cair dentro de 5 a 15 minutos e dura até 30 minutos, o que torna o ambiente ácido e propício para a ação da cárie. Isso porque a acidez corrói o esmalte dos dentes.

Assim, a frequência que um alimento e bebida cariogênicos são consumidos determina o número de vezes em que a boca se tornará mais suscetível a doenças orais. O ideal é espaçar as ocasiões de alimentação por pelo menos duas horas e limitar o tempo de lanches de 15 a 30 minutos. “As refeições e lanches pequenos frequentes, em geral ricos em carboidratos fermentáveis, têm mais risco de tornar a boca propensa à cárie do que uma dieta de três refeições e lanches mínimos”, diz a nutricionista Vanessa Pimentel.

Refrigerantes, bebidas esportivas, sucos cítricos, suplementos de vitaminas C possuem alto teor ácido e, portanto, podem contribuir para um ph ácido. “Os refrigerantes dietéticos não contem açúcar, mas também são ácidos por natureza”, afirma.

Prevenção

O programa de prevenção da cárie envolve dieta balanceada, a modificação das fontes e das quantidades de carboidratos fermentáveis e a integração das práticas de higiene oral aos estilos de vida individuais. As refeições e os lanches devem ser seguidos de escovação, enxágüe bucal com água ou mascar gomas de mascar sem açúcar por 15 a 20min.

Com o cardápio preparado por Vanessa Pimentel, a boca fica mais segura, com menos chance de ser acometida por doenças bucais, como a cárie.

Café da manhã

- 1 ½ xícara de cereal matinal de aveia torrada

- 1 xícara de leite com baixo teor de gordura ou

- 1 fatia de torrada de trigo com 1 oz de queijo derretido

- 1 xícara de frutas vermelhas frescas.

- Café com leite de baixo teor de gordura

Dicas

- As bananas, que são cariogênicas, em razão de seu teor de carboidratos fermentáveis e capacidade de aderência, têm menos potencial de contribuir para cárie quando consumidas com cereal e leite do que quando consumidas sozinhas como um lanche.

- O leite, como líquido, reduz a capacidade de aderência de alimentos cariogênicos.

Almoço

- 2 fatias de pizza de champignon

- Salada pequena com 2 sachês de molho italiano

- 16 oz de água mineral

- Banana

- 2 gomas de mascar sem açúcar

Dicas

- Após o almoço, espere cerca de meia hora para escovar os dentes. Com a boca ácida, a escova pode desgastar, ainda mais, o esmalte dos dentes. O ideal é mascar uma goma sem açúcar para estimular a produção de saliva, que é responsável por neutralizar o pH da boca.

Lanche da tarde

- 1 xícara de mini-roscas fritas(pretzels)

- 1 oz de queijo

- 2 gomas de mascar sem açúcar

Dicas

- As bolachas consumidas com queijo são menos cariogênicas do que quando consumidas sozinhas.

- A capacidade tamponante – de neutralizar o pH da boca – do queijo e do leite os torna alimentos desejáveis para se consumir no final de uma refeição ou em combinação com outros carboidratos fermentáveis, para reduzir o potencial de cárie.

- Comer vários bolinhos de uma só vez, e em seguida escovar ou enxaguar a boca com água, é menos cariogênico do que consumir um bolinho várias vezes durante o dia.

- Os carboidratos fermentáveis, como doces, bolachas, bolinhos, massas, roscas, bolachas salgadas e batatas fritas (chips), devem ser consumidos com as refeições.

Jantar

- Salada mista com 2 colheres de sopa de queijo ralado

- 1 ½ xícara de espaguete + 1 xícara de molho marinara + 1 ½  xícara de pimentões sauté

- 1 xícara de salada de frutas frescas

- 1 fatia de pão italiano com um pouco de margarina

- 1 ½ xícara de sorvete

- 1 xícara de leite com baixo teor de gordura

Dicas

- Combinar alimentos mastigáveis, como frutas e hortaliças frescas, com carboidratos fermentáveis.

Lanche

- 4 xícaras de pipoca

Escovar os dentes antes de dormir.

Dicas

- Fazer lanches combinando alimentos cariostáticos e anticariogênicos. Os que têm menos potencial para tornar a boca propensa à cárie são os queijos, nozes, pipoca e hortaliças. Exemplos: após comer um pirulito, mastigar uma castanha; comer a bisnaguinha junto com queijo.

- Limitar a ingestão de líquidos de carboidratos fermentáveis entre as refeições, exemplo leite, achocolatados prontos, leite fermentado.

A salivação diminui durante o sono, por isso, fazer a higienização bucal antes de dormir é extremamente importante.

Higiene Bucal

- Escovar os dentes pelo menos três vezes ao dia, preferivelmente após as refeições.

- Enxaguar a boca após as refeições e lanches, quando a escovação não for possível.

- Mascar gomas sem açúcar, por 15 a 20 minutos, após as refeições e lanches.

- Usar fio dental duas vezes ao dia.

- Limpar a língua.

- Usar cremes dentais com flúor.

Dicas gerais

- Alimentos amiláceos (Paes, macarrão, arroz, bolacha), pegajosos ou açucarados devem ser consumidos com alimentos sem açúcar.

- Combine produtos lácteos com uma refeição ou lanche.

- Produtos lácteos (leite, iogurte se gordura) intensificam a remineralização dos dentes e contêm cálcio.

- Alimentos mastigáveis fibrosos, como frutas e hortaliças, induzem a produção de saliva e a capacidade de tamponamento.

- Carboidratos fermentáveis consumidos em seqüência promovem desmineralização.

- Alimentos ácidos promovem a erosão dental que aumenta o risco de cárie.

- Proteínas atuam como um tampão (regulam pH da boca) e evitam a cárie.

- Alimentos crus estimulam a mastigação e a produção de saliva enquanto os cozidos ou processados podem estar mais disponíveis para o metabolismo bacteriano se consumidos sozinhos.

Terra

O Hospital  Regional Tibério Barbosa Nunes, realiza, na manhã desta segunda-feira (07/10),  uma palestra sobre Enfermagem em Oncologia, com o tema: “Comunicação em Oncologia com Ênfase em Cuidados Paliativos”, com a enfermeira Ana Karoliny Rosa Martins, especialista em enfermagem oncológica. O evento vai acontecer no auditíorio do HTN, à partir das 08 horas da manhã.

De acordo com o diretror do HTN,  Pedro Attem Junior, apesar dos inúmeros avanços da oncologia, ainda encontramos várias situações de doenças incuráveis. Geralmente isso ocorrem quando a enfermidade já está avançada, ou quando se trata de tumor agressivo e de difícil tratamento.

“Tão importante quanto a busca da cura está o alívio do sofrimento. Existe um ditado antigo, atribuído a Hipócrates, “divinum opus sedare dolorem” que significa sedar a dor é divino. Esta é a maior e mais nobre missão da medicina. Os cuidados paliativos seguem esses conceitos, focando na qualidade de vida do ser humano”, disse Pedro Attem.

A abordagem paliativa na oncologia inclui várias modalidades de tratamento. Quimioterapia, radioterapia, hormonioterapia, cirurgia, alem do suporte multidisciplinar (paliativista, nutricionista, psicológico, fisioterapeuta entre outros). No caso do oncologista clínico, cabe a ele decidir que tipo de tratamento sistêmico se enquadra para a situação, pesando os riscos e benefícios de cada alternativa terapêutica. O evento de hoje é voltado para todos os profissionais de enfermagem.

Chagas Rabelo

O enxaguante é um aliado da saúde bucal. Sem substituir a escova e o fio dental, o produto deve ser usado como último passo na higienização da boca, depois da limpeza da língua. O ideal é utilizar um enxaguante que tenha ação eficiente contra bactérias bucais, mas sem contraindicação de uso.

“Quando é utilizado apenas para dar uma sensação agradável, sem uma ação efetiva, pode ser utilizado por todas as pessoas, todos os dias”, diz o cirurgião-dentista, Ruy Oliveira, diretor da ODOMED. O mais indicado é escolher as opções sem álcool na formulação.

Para a hora de escolher um produto, Oliveira recomenda optar por aqueles que aliem prevenção de inflamações bucais e mau hálito com a sensação agradável após a escovação.

•    Elimina as bactérias nocivas da boca;

•    Previne e combate o mau hálito;

•    Previne o aparecimento de cáries;

•    Previne as doenças periodontais (gengiva)

•    Ajuda em casos de cicatrização;

•    Dá uma sensação agradável após a escovação;

•    Possibilita a lavagem da boca atuando em áreas de difícil acesso na higienização;

•    Melhora a xerostomia (boca seca por falta de salivação);

•    Ajuda a eliminar a saburra lingual, massa esbranquiçada de bactérias que fica na parte de trás da língua e é responsável pelo mau hálito;

•    Complementa a higienização bucal.

Terra

Mulheres na pós-menopausa que andam uma hora por dia podem reduzir significamente o risco de sofrerem de câncer de mama, segundo um estudo. O relatório, que acompanhou 73.000 mulheres por 17 anos descobriu que andar sete horas durante uma semana diminui os riscos de contrair a doença.

A equipe da Sociedade Americana do Câncer afirmou que essa foi a primeira vez que a redução de riscos foi especificamente ligada à caminhada. Especialistas britânicos disseram que o estudo é uma evidência de que o estilo de vida influencia o risco para o câncer. Uma pesquisa recente da organização beneficente Ramblers mostrou que um quarto dos adultos anda mais de uma hora por semana. Manter uma rotina de atividades físicas é um fator conhecido na redução do risco de se contrair diversos tipos de câncer.

Atividade recreacional

Este estudo, publicado na revista científica Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, acompanhou 73.614 mulheres com idades entre 50 e 74 anos recrutadas pela Sociedade Americana do Câncer entre 1992 e 1993 para monitorar a incidência do câncer.

Elas responderam questionários sobre sua saúde e a respeito de quanto tempo permaneciam ativas e participando de atividades como caminhar, nadar e fazer exercícios aeróbicos. Elas também registraram quanto tempo ficavam sentadas assistindo televisão ou lendo. Elas preencheram os mesmos questionários em intervalos de dois anos entre 1997 e 2009.

Andar como única atividade recreacional foi o hábito mencionado por 47% das pesquisadas. Aquelas que andavam ao menos sete horas por semana tiveram uma redução de 14% no risco de câncer de mama, comparado com aquelas que andavam apenas três ou menos horas por semana. Alpa Patel, epidemiologista da Sociedade Americana do Câncer em Atlanta, na Georgia, que liderou o estudo, afirmou: "Dado que mais de 60% das mulheres relataram andar diariamente, promover a caminhada como uma atividade saudável de lazer pode ser uma estratégia efetiva para aumentar a atividade física entre as mulheres em fase de pós-menopausa."

"Ficamos contentes em descobrir que sem nenhuma outra atividade recreacional, apenas andar uma hora por dia foi associado com menor risco de câncer de mama nessas mulheres". "Atividades mais longas e extenuantes reduziram ainda mais o risco." A baronesa Delyth Morgan, executive-chefe da Campanha Contra o Câncer de Mama afirmou: "Este estudo adiciona mais evidências de que nossas escolhas de estilo de vida podem influenciar o risco de câncer de mama e mostra que mesmo mudanças pequenas incorporadas às nossas atividades cotidianas podem fazer a diferença."

"Nós sabemos que a melhor arma para superar o câncer de mama é a habilidade de interrompê-lo, em primeiro lugar." "O desafio agora é saber como transformamos essas descobertas em ação e como identificamos outras mudanças de estilo de vida sustentáveis que nos ajudarão a prevenir o câncer de mama."

BBC Brasil