Embora algumas das pesquisas tenham negado, isoladamente, o benefício durante a menopausa, os pesquisadores afirmam que, em conjunto, os estudos comprovam a relevância científica. "Quando você combina todos eles, encontra que o efeito global é positivo", dizem. 

Ao analisar o impacto das isoflavonas  um composto da soja sobre as ondas de calor comuns na menopausa, os responsáveis pelo estudo encontraram:

 Ingerir pelo menos 54 miligramas de isoflavonas de soja por dia, durante o período de seis semanas a um ano, reduz a frequência das ondas de calor em 20% e a intensidade em 26%.

Em estudos de longa duração - 12 semanas ou mais - a diminuição na frequência de onda de calor foi aproximadamente três vezes maior do que em estudos mais curtos.

Suplementos de isoflavona com níveis mais elevados (pelo menos 19 miligramas) de genisteína - um dos dois principais tipos de isoflavonas - foram duas vezes mais eficazes na redução da frequência de ondas de calor em comparação com suplementos com concentrações menores do componente. 

A genisteína é a principal isoflavona da soja e derivados. "Comer soja ou usar suplementos derivados pode ser benéfico para as mulheres", concluem os pesquisadores. Cada grama de proteína de soja fornece aproximadamente 3,5 mg de isoflavonas. Dois copos de leite de soja ou sete gramas de tofu fornecem aproximadamente 50 mg de da substância. 

Use a soja para reforçar sua saúde

Além de amenizar os sintomas da menopausa, os nutrientes da soja também blindam o corpo contra outras doenças. Quer saber para que eles são importantes? A especialista conta tudo em detalhes. 

Protege o coração

A ingestão de 40g de proteína de soja todos os dias reduz a pressão arterial em 2,3mmHg, de acordo com estudo da USP em parceria com a Universidade de Tulane (Estados Unidos). O mérito desta vez é das saponinas, elementos contidos na soja e que são capazes de capturar e utilizar os ácidos biliares na digestão - esses ácidos são produzidos no fígado e ajudam na digestão de gorduras, especialmente. Com isso, há diminuição do colesterol total e do LDL (colesterol ruim), evitando o acúmulo deste último nos vasos sanguíneos. Resultado: baixa geral no risco de doenças cardiovasculares. 

Auxilia no ganho de massa muscular

A soja é uma proteína de origem vegetal que, como todas as proteínas, ajuda na formação de massa magra. "Consumindo soja, você melhora a tonificação e o ganho de músculos obtidos a partir da prática de exercícios", afirma a nutricionista Tarsia Tormena, da Unifesp. 

Traz benefícios ao cérebro

A genisteína é um tipo muito especial de isoflavona, presente na soja: ela melhora as funções cognitivas, como a memória, o raciocínio lógico e a concentração, além de prevenir contra doenças neurodegenerativas, como o Mal de Alzheimer.  

Controla o diabetes

Alguns estudos indicam que as isoflavonas melhoram o controle glicêmico e aumentam a sensibilidade de ação da insulina, sendo eficazes na prevenção e no tratamento de diabetes. 

Combate doenças gastrointestinais

"A soja é um alimento rico em fibras, portanto ajuda no trânsito intestinal e prolonga a saciedade", afirma a nutricionista Tarsia Tormena. Há também estudos demonstrando que a soja pode amenizar os principais sintomas da gastrite, como dores abdominais ou diarreia durante um período prolongado. 

Auxilia na manutenção óssea

 Rica em cálcio (uma xícara de soja tem cerca de 175mg desse mineral, equivalente a cerca de 10% das necessidades diárias de um adulto), a soja contribui para prevenir o desgaste e o enfraquecimento ósseos da osteoporose. Além disso, algumas pesquisas mostram que a ingestão regular deste grão reduz as perdas de cálcio pela urina - o desperdício é menor em comparação ao consumo de proteínas com origem animal.

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A mistura de grãos, legumes, cereais, frutas, carnes brancas e muita pimenta da culinária tailandesa são excelentes para a saúde, concluem estudiosos.

Segundo os nutricionistas, se esses pratos forem feitos com alimentos orgânicos o valor nutricional da comida se potencializa.

Além de todos os nutrientes contidos em legumes e frutas, a pimenta complementa a riqueza do prato. Isso porque a planta tem capsaicina. A substância tem poder anti-inflamatório e ajuda também a controlar o crescimento das células, evitando o câncer.

Outra qualidade da comida tailandesa é o fato de ela ser cozida em panelas wok, permitindo a preservação nutricional dos alimentos. Além de reduzir o colesterol, a pimenta contida nos alimentos tailandeses age como um antioxidante, combatendo o envelhecimento celular e a oxidação.

Agência Estado

Quando se está de dieta, uma coisa não sai da cabeça: comida. Você não pode consumir carboidratos, então pensa nele o tempo todo. Você não pode chegar perto da gaveta de doces, então ela passa a ser vista como uma verdadeira miragem. Você pula o happy hour depois do trabalho, porque as margaritas vivem lá. Lanchinho após às oito da noite então, nem pensar.

Para quem pretende mudar a concepção sobre dietas, o site da emissora americana CNN reuniu algumas dicas sobre os chamados "superalimentos", que teoricamente podem suprir as necessidades nutricionais e matar a fome sem muitas calorias.

Lucy Danziger afirma categoricamente que sempre odiou as dietas, mas, por ironia do destino, acaba de lançar o livro The Drop 10 Diet. "Se você dizer algo como 'não pense sobre isso', é só nisso que vai pensar", afirma. Mas por que perder peso é sempre associado como algo tão negativo?

Como editora da revista Self por dez anos, Lucy já viu os mais diferentes tipos de dietas. Há cinco anos, a triatleta decidiu abandonar todas as dietas e focar em alimentos que trariam "algo em troca" para ela. Ela queria correr, nadar e andar de bike mais rapidamente, então precisava de combustível necessário para isso.

Então resolveu apostar nos "superalimentos" como nozes e grãos integrais, que são ricos em fibras, proteínas e nutrientes. Em menos de seis meses, deixou para trás cerca de 11 quilos.

Não se trata de um novo conceito nutricional: evitar alimentos processados, comer mais vegetais e frutas, trocar pães claros pelos escuros. Mas a ideia de focar em o que se deve comer, no lugar do que você não se deve, pode mudar a forma de se enxergar a perda de peso, explica a autora. Ela compara os "super alimentos" com a gasolina para o carro. "Eles devem fazer mais do que apenas suprir você com calorias".

O que fazem destes alimentos "super"?

O termo foi cunhado por Steven Pratt, em 2004, no livro Superfoods: Fourteen Foods That Will Change Your Life. De acordo com o autor, os "superalimentos" são caracterizados por três qualidades - eles devem estar prontamente disponível ao público; devem conter nutrientes que ajudam a aumentar a longevidade; e devem ter benefícios atestados por estudos científicos.

"Estes alimentos foram escolhidos porque contêm altas concentrações de nutrientes cruciais, além do fato de muitos deles terem baixo valor calórico", ressaltou. Ele acrescentou que alimentos com estes nutrientes podem ajudar a prevenir ou reverter os efeitos da idade, incluindo doenças cardiovasculares, diabetes do tipo 2, hipertensão e alguns tipos de câncer.

Danziger avisa que os superalimentos não são um "passe livre" para se comer à vontade. No entanto, trazem energia, melhoram o sono e mantêm a dieta na linha. Clique na galeria e confira algumas dessas opções.

Terra