Se você é daquelas pessoas que “vivem” doentes, com resfriados ou inflamações na garganta, por exemplo, muito provavelmente está com a imunidade baixa. Mas para reverter essa situação, não é difícil. Basta incluir na rotina uma alimentação balanceada, rica em nutrientes essenciais para a saúde. Um ingrediente, em específico, pode acelerar ainda mais esse processo: estamos falando do alho.

Ao MinhaVida, a Eleonora Galvão, nutricionista do Instituto Nutrindo Ideais, fala das qualidades desse alimento que, além de saboroso e bem presente na culinária brasileira, ainda desempenha um papel crucial na prevenção de doenças.

“O alho é um alimento extremamente potente para um bom sistema imune. Rico em alicina, um composto bioativo com propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias, esse ingrediente é um poderoso aliado contra infecções e inflamações. Ele também contém antioxidantes e micronutrientes como selênio e manganês, que auxiliam na proteção das células contra o estresse oxidativo”.

Os principais benefícios do alho Embora seja conhecido por fortalecer o sistema imunológico, o alho oferece uma série de outros benefícios, como:

O combate a fungos e bactérias A prevenção de infartos O auxílio no controle da diabetes O controle do colesterol A redução da pressão arterial Além do alho, Eleonora destaca outro alimento natural eficaz para fortalecer a imunidade: o própolis.

“Ele possui propriedades antimicrobianas, antioxidantes e imunomoduladoras e é conhecido por sua capacidade de inibir a proliferação de microrganismos, como vírus, bactérias e fungos, o que o torna uma excelente opção para prevenir gripes, resfriados e outras doenças infecciosas. Seu uso diário em pequenas quantidades pode ser uma estratégia natural e segura para melhorar a imunidade”.

Como incluir esses alimentos no cardápio? Por ser um ingrediente bastante versátil, o alho pode ser usado em diferentes tipos de refeições. O própolis, por sua vez, pode ser consumido dentro de bebidas quentes, como o chá de camomila com limão, que além de auxiliar no relaxamento do organismo, ajuda a reforçar o sistema imunológico.

Para te ajudar a incluir o alho no cardápio diário de forma prática e saborosa, a Eleonora indica três formas de utilizá-lo:

No café da manhã: pode ser usado como uma pastinha de azeite de oliva e alho assado; No almoço: faça um molho à base de alho para temperar saladas verdes ou um arroz com alho dourado; No jantar: pode ser consumido em sopas e caldos de legumes com alho ou peixe grelhado com alho e ervas frescas. Confira abaixo uma receita sugerida pela nutricionista.

Alho Assado com Especiarias Ingredientes

2 cabeças de alho inteiras 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem 1 colher de chá de alecrim fresco ou seco 1 colher de chá de tomilho fresco ou seco 1/2 colher de chá de páprica doce Pitada de sal marinho Pitada de pimenta-do-reino Modo de Preparo

Preaqueça o forno: Ajuste o forno a 180°C (356°F). Corte a parte superior das cabeças de alho, expondo levemente os dentes. Não remova a casca. Coloque as cabeças de alho em uma assadeira pequena. Regue com azeite de oliva e polvilhe o alecrim, tomilho, páprica, sal e pimenta por cima. Leve ao forno por 40-45 minutos ou até que os dentes fiquem macios e levemente caramelizados. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e esprema os dentes de alho para extrair o purê.

Valores Nutricionais:

Calorias: 75kcal Carboidratos: 8g Proteínas: 2g Gorduras: 4.5g Fibras: 0.7g

Minha Vida